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浜ゆでの毛ガニを
召し上がれるお店
※３月中旬から９月下旬が対象期間です。
３月はオホーツク海、紋別近海から取れ始め、網走沖、白糠沖、広尾沖、噴火湾、長万部沖で終了する毛ガニ漁は早朝とった毛ガニを浜にある水産工場ですぐに茹でたものを市場に昼頃出します。そして北海道でしか召し上がれない１度も冷凍していない毛ガニの本当の美味しさを召し上がっていただきます。
ウニ丼や
海鮮丼のお店
海に囲まれた北海道では他ではなかなか味わうことができない新鮮なウニ丼や海鮮丼を楽しむことができます。北海道ならではの濃厚なウニ、厚みと甘みがあるホタテ、粒が大きいイクラ、脂がたっぷり乗ったサーモンなどをはじめとした海の幸を召し上がっていただきます。
北海道資本の
回転寿司
魚介の宝庫と呼ばれる北海道の海で採られた海鮮を鮮度そのまま提供しており、ここでしか味わえない新鮮な海の幸、北海道ならではの活気あふれた雰囲気を感じていただけます。そして回転寿司の醍醐味である、見ることを楽しむ、選ぶことを楽しむことができ、新鮮なネタを目で見て楽しみ口で北海道でしか味わえない旨味を感じていただきます。
ジンギスカン
ジンギスカンとは北海道の郷土料理で、ジンギスカン鍋で焼いて食べます。そしてジンギスカンには羊肉をタレに浸してから焼く、漬け込みジンギスカンと焼いてからタレにつける後付けジンギスカンの二種類があります。北海道の雄大な自然でのびのび育ち旨味が詰まったジンギスカンを召し上がっていただきます。
肩ロース
北海道は１年を通して湿度が低い恵まれた気候が特徴で、豊かな自然の中で飼育され、澄み切った空気を吸い、澄んだ水を飲み育ったているので他では味わうことのできない肩ロースを味わうことができます。北海道でしか味わうことができない雄大な自然の恵を召し上がっていただきます。
日本酒
暑寒別岳連峰をはじめとした多くの山があり、そこから採られた良質な水を仕込みに使用しており、他の県に比べると純米酒の割合が高いという特徴もあります。また淡麗辛口が主流ですが近年は濃厚で芳醇なタイプも数多く楽しめるようになった北海道産の日本酒を召し上がっていただきます。
ワイン
北海道には豊穣な大地と豊かな海があり、梅雨や台風の影響が少なく、夏は昼夜の寒暖差が激しいことが特徴です。他の地域に比べ四季が明確で寒冷地の特徴を活かしたテロワールから生まれる北海道ワインならではの個性溢れる豊かな味わいを召し上がっていただきます。
イタリアンコース料理
北海道の広い大地を利用して飼育された牛から作られるチーズやエゾシカ、豊穣な土地から採れたアスパラやトマトをはじめとした野菜、栄養豊富な海で採られた海の幸を使った料理が楽しめ、四季折々の特徴を活かした季節限定メニューなど幅広いメニューを召し上がっていただきます。